Sr. Cangrejo est une proposition gastronomique innovante située au cœur de Séville, dans le quartier de l'Arenal. Fondé par la sommelière originaire de Cadix Fátima Villanueva et le chef sévillan Jesús León Delgado, cet espace intime, d'une capacité de 30 convives, propose une expérience culinaire qui allie la tradition andalouse aux techniques contemporaines. Sa carte, en constante évolution, met notamment à l'honneur des plats comme la tortilla soufflée à la morue, le gaspacho de tomate verte avec de la melva semi-affinée et la caldeirada de homard. La cave, soigneusement sélectionnée par Fátima, accompagne à la perfection chaque création du chef. L'ambiance, décontractée mais raffinée, et la cuisine ouverte permettent aux convives de se plonger dans une expérience sensorielle unique. Distingué par un Soleil Repsol en 2024, Sr. Cangrejo s'est imposé comme une référence de la cuisine créative à Séville.
C/ Alfonso XII, 13, 41002 Séville
