Das Sr. Cangrejo ist ein innovatives gastronomisches Konzept im Herzen Sevillas, im Viertel Arenal. Gegründet wurde es von der Sommelière Fátima Villanueva aus Cádiz und dem Koch Jesús León Delgado aus Sevilla. Dieser intime Raum für 30 Gäste bietet ein kulinarisches Erlebnis, das andalusische Tradition mit zeitgenössischen Techniken verbindet. Die sich ständig weiterentwickelnde Karte überzeugt mit Gerichten wie dem Stockfisch-Soufflé-Omelett, der grünen Tomaten-Gazpacho mit halbgereiftem Echten Bonito und der Languste-Caldereta. Die von Fátima sorgfältig ausgewählte Weinkarte ergänzt jede Kreation des Küchenchefs perfekt. Das Ambiente ist ungezwungen und dennoch anspruchsvoll, und die offene Küche ermöglicht den Gästen ein einzigartiges sinnliches Erlebnis. Mit dem Sol Repsol, den es 2024 erhielt, hat sich das Sr. Cangrejo als Referenz für kreative Küche in Sevilla etabliert.
C/ Alfonso XII, 13, 41002 Sevilla
