Leartá est un restaurant intimiste situé dans le centre historique de Séville, à quelques pas de la place de la Gavidia. Fondé par les jeunes chefs Manu Lachica et Rita Llanes, l'établissement propose une expérience gastronomique unique centrée sur un menu dégustation unique qui change selon la saison et les produits locaux disponibles. La proposition culinaire de Leartá revisite les saveurs traditionnelles andalouses avec des techniques contemporaines, avec des plats phares comme la soupe froide de lupins et d'olives, et la tomate au saindoux glacé avec glace au saindoux. Le restaurant, qui ne compte que cinq tables et une capacité de 14 convives, a été distingué par le Guide Michelin et récompensé d'un Soleil par le Guide Repsol, témoignant de son engagement envers la qualité et l'innovation gastronomique.
C. Padre Tarín, 6, Casco Antiguo, 41002 Séville
