12 Tapas est un restaurant d'auteur situé à Castilleja de la Cuesta, Séville, qui se distingue par son approche contemporaine de la cuisine andalouse. Sous la direction du chef Tue García et de la responsable de salle Carolina Jurado, l'établissement propose une carte courte et dynamique, centrée sur douze plats qui évoluent au gré des saisons et du marché. Parmi ses spécialités figurent la torta Inés Rosales au foie gras palo cortado, le riz aux écrevisses et au canard, et l'œuf poché aux miettes d'ail noir et d'oloroso vieux. L'ambiance est accueillante et minimaliste, avec une terrasse à disposition des convives. Le restaurant a été récompensé par un Soleil Repsol et la distinction Bib Gourmand du Guide Michelin, témoignage de son excellent rapport qualité-prix et de son engagement envers une cuisine de qualité.
Calle Párroco Antonio Pastor Portillo, 2, 41950 Castilleja de la Cuesta, Séville, Espagne
