12 Tapas è un ristorante d'autore situato a Castilleja de la Cuesta, Siviglia, che si distingue per l'approccio contemporaneo alla cucina andalusa. Sotto la direzione dello chef Tue García e della responsabile di sala Carolina Jurado, l'esercizio propone una carta breve e dinamica, incentrata su dodici piatti che evolvono in base alla stagione e al mercato. Tra le specialità figurano la torta Inés Rosales con foie al palo cortado, il riso con gamberi di fiume e anatra, e l'uovo poché con migas di aglio nero e oloroso vecchio. L'ambiente è accogliente e minimalista, con una terrazza disponibile per gli ospiti. Il ristorante è stato premiato con un Sol Repsol e la distingue Bib Gourmand della Guida Michelin, riflesso della sua ottima relazione qualità-prezzo e dell'impegno per una cucina di qualità.
Calle Párroco Antonio Pastor Portillo, 2, 41950 Castilleja de la Cuesta, Siviglia, Spagna
