LaLola de Javi Abascal est un restaurant sévillan qui rend hommage au porc ibérique à travers une cuisine traditionnelle aux touches contemporaines. Situé dans le Palais historique One Shot Conde de Torrejón, sa proposition se distingue par un menu dégustation 100 % ibérique, où même les desserts intègrent ce produit emblématique. Des plats comme le tartare de filet ibérique au whisky ou le bonbon au chocolat blanc et chorizo reflètent la créativité du chef. LaLola a été distingué par un Bib Gourmand du Guide Michelin et un Soleil Repsol, s'imposant comme une référence gastronomique à Séville.
C/ Conde de Torrejón, 9, 41003 Séville
