LaLola von Javi Abascal ist ein Restaurant aus Sevilla, das dem iberischen Schwein mit einer traditionellen Küche mit zeitgenössischen Akzenten huldigt. Im historischen Palacio One Shot Conde de Torrejón gelegen, überzeugt das Konzept vor allem durch ein 100 % iberisches Degustationsmenü, bei dem selbst die Desserts dieses emblematische Produkt enthalten. Gerichte wie das Tatar vom iberischen Filet mit Whisky oder die Praline aus weißer Schokolade mit Chorizo zeigen die Kreativität des Küchenchefs. LaLola wurde vom Guide Michelin mit einem Bib Gourmand und von Repsol mit einer Sonne ausgezeichnet und hat sich so als gastronomischer Maßstab in Sevilla etabliert.
C/ Conde de Torrejón, 9, 41003 Sevilla
