Das Restaurant Ochando befindet sich im Ortsteil Los Rosales in Tocina (Sevilla) und ist das Projekt von Küchenchef Juan Carlos Ochando und Saalchefin Elena Pérez. Seit der Eröffnung im Jahr 2022 setzen sie auf eine zeitgemäße andalusische Küche, die traditionelle Aromen mit modernen Techniken neu interpretiert. Im Mittelpunkt stehen zwei Degustationsmenüs, die sich je nach Saison verändern, mit Gerichten wie der Knoblauchsuppe mit Pringá-Krapfen oder dem Ajoverde mit Pistazie und Basilikum. Im Jahr 2025 wurde Ochando mit 1 Sol Repsol ausgezeichnet, was sein Engagement für Qualität und kulinarische Innovation würdigt. Das Restaurant bietet eine gemütliche Atmosphäre und eine sorgfältig ausgewählte Weinkarte und ist ein unverzichtbares Ziel für Gourmets in der Vega des Guadalquivir.
Av. Sevilla, 78, 41330 Los Rosales, Sevilla
