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12 Tapas

12 Tapas es un restaurante de autor ubicado en Castilleja de la Cuesta, Sevilla, que destaca por su enfoque contemporáneo de la cocina andaluza. Bajo la dirección del chef Tue García y la jefa de sala Carolina Jurado, el establecimiento ofrece una carta breve y dinámica, centrada en doce platos que evolucionan según la temporada y el mercado. Entre sus especialidades se encuentran la torta Inés Rosales con foie al palo cortado, el arroz con cangrejos de río y pato, y el huevo poché con migas de ajo negro y oloroso viejo. El ambiente es acogedor y minimalista, con una terraza disponible para los comensales. El restaurante ha sido reconocido con un Sol Repsol y la distinción Bib Gourmand de la Guía Michelin, reflejo de su excelente relación calidad-precio y su compromiso con la cocina de calidad.

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    Sr Cangrejo

    Sr. Cangrejo es una propuesta gastronómica innovadora ubicada en el corazón de Sevilla, en el barrio del Arenal. Fundado por la sumiller gaditana Fátima Villanueva y el chef sevillano Jesús León Delgado, este íntimo espacio con capacidad para 30 comensales ofrece una experiencia culinaria que fusiona la tradición andaluza con técnicas contemporáneas. Su carta, en constante evolución, destaca por platos como la tortilla suflé de bacalao, el gazpacho de tomate verde con melva semi curada y la caldereta de bogavante. La bodega, cuidadosamente seleccionada por Fátima, complementa a la perfección cada creación del chef. El ambiente, informal pero sofisticado, y la cocina abierta permiten a los comensales sumergirse en una experiencia sensorial única. Reconocido con un Sol Repsol en 2024, Sr. Cangrejo se ha consolidado como un referente de la cocina creativa en Sevilla.

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    Ochando

    Ubicado en la pedanía de Los Rosales, Tocina (Sevilla), el restaurante Ochando es el proyecto del chef Juan Carlos Ochando y la jefa de sala Elena Pérez. Desde su apertura en 2022, han apostado por una cocina andaluza contemporánea que reinterpreta los sabores tradicionales con técnicas modernas. Su propuesta se centra en dos menús degustación que varían según la temporada, destacando platos como la sopa de ajo con buñuelo de pringá o el ajoverde de pistacho y albahaca. En 2025, Ochando fue galardonado con 1 Sol Repsol, reconociendo su compromiso con la calidad y la innovación culinaria. El restaurante ofrece un ambiente acogedor y una cuidada selección de vinos, convirtiéndose en un destino imprescindible para los amantes de la gastronomía en la Vega del Guadalquivir.

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    Lalola

    LaLola de Javi Abascal es un restaurante sevillano que rinde homenaje al cerdo ibérico a través de una cocina tradicional con toques contemporáneos. Ubicado en el histórico Palacio One Shot Conde de Torrejón, su propuesta destaca por un menú degustación 100% ibérico, donde incluso los postres incorporan este producto emblemático. Platos como el tartar de solomillo ibérico al whisky o el bombón de chocolate blanco con chorizo reflejan la creatividad del chef. LaLola ha sido reconocida con un Bib Gourmand por la Guía Michelin y un Sol Repsol, consolidándose como un referente gastronómico en Sevilla.

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    Leartá

    Leartá es un restaurante íntimo ubicado en el casco antiguo de Sevilla, a pocos pasos de la plaza de la Gavidia. Fundado por los jóvenes chefs Manu Lachica y Rita Llanes, el establecimiento ofrece una experiencia gastronómica única centrada en un único menú degustación que varía según la temporada y los productos locales disponibles. La propuesta culinaria de Leartá reinterpreta sabores tradicionales andaluces con técnicas contemporáneas, destacando platos como la sopa fría de altramuces y aceitunas, y el tomate en manteca helada con helado de manteca. El restaurante, que cuenta con solo cinco mesas y capacidad para 14 comensales, ha sido reconocido por la Guía Michelin y galardonado con un Sol en la Guía Repsol, reflejando su compromiso con la calidad y la innovación gastronómica.

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    Tribeca

    Tribeca es un restaurante que se encuentra situado en la calle Chaves Nogales, en la famosa Avenida de la Buhaira. Tribeca cuenta con más de 20 años de experiencia, su carta se renueva cada temporada usando siempre una materia prima de calidad incuestionable.

    Reserva una mesa en su restaurante, donde podrás probar alta cocina. Dispone de menú degustación, catering, etc.