Visite alle Cantine di Jerez

Jerez de la Frontera es la ciudad con mayor extensión de la provincia de Cádiz y además el hogar de una de las denominaciones de origen más famosas del mundo, «Jerez – Xérès – Sherry». En ella se encuentra la sede del consejo regulador del vino de Jerez, que también cuenta en su haber con otras dos denominaciones de origen bastante importantes y conocidas como lo son “Manzanilla – Sanlucar de Barrameda” y “Vinagre de Jerez”.

La relazione di Jerez con il vino ha più di 3000 anni, poiché esistono documenti del I secolo a.C. che attestano i fenici come coloro che portarono le prime viti fin qui, coincidendo con la fondazione di Gades, l'attuale Cadice.

In questa visita guidata alle cantine di Jerez conosceremo uno dei principali templi del vino della città, Gonzalez Byass. Conosciuta anche da molti come “Tío Pepe”, fondata nel 1835, la cantina si trova in pieno centro di Jerez accanto alla Cattedrale e all'Alcázar e si trasforma in uno dei punti di riferimento per il visitatore.

Durante il tour di un'ora e mezza, e accompagnati da una guida ufficiale locale, visiteremo le differenti dependance del grazioso e storico recinto dove si trova la bodega. I suoi giardini e saloni ospitano ancora oggi numerosi eventi che si svolgono a Jerez come congressi, matrimoni o comunioni.

Man mano che percorriamo le varie sale dove si conservano le botti impareremo sul processo di elaborazione dei vari vini che si producono, con il sistema unico al mondo di “solera e criadera”, e, per completare la visita, potremo godere di una degustazione dei vini più rappresentativi di questa autentica cattedrale del vino a Jerez.

Buon divertimento!

Ricorda che se hai bisogno di trasporto per raggiungere le cantine, puoi contattarci così possiamo occuparci delle pratiche e venire a prenderti dove vuoi.