A gastronomia de Sevilha é conhecida pela sua qualidade e diversidade. Reflete a influência da cultura andaluza e da história da cidade. Se gosta de comer bem, Sevilha é o destino ideal. Aqui encontrará o melhor de Sevilha, uma terra de sabores com as melhores matérias-primas.
Gazpacho
O gazpacho é uma sopa fria à base de tomate, pimento, pepino, alho, pão e azeite. É um prato refrescante e perfeito para os dias quentes de verão. O famoso salmorejo cordobês, que pode lembrar, reduz os seus ingredientes a pão, alho e tomate e costuma servir-se com ovo cozido e presunto serrano. Ambos deliciosos.
Pescadinho frito
O pescadinho frito é outro dos pratos mais populares em Sevilha; é feito com peixe fresco (anchoas, pijotas, arenques… ) empanado e frito. Geralmente é servido como tapa ou porção nos bares e restaurantes da cidade. Se quiser que fique igual em casa, experimente usar farinha de grão-de-bico.
Presunto Ibérico
O presunto Ibérico é um produto típico da região, e o de Huelva, tão próxima a Sevilha, é especialmente reconhecido pela sua qualidade. Trata-se de um presunto curado de porcos Ibéricos alimentados com bolotas e criados em liberdade. Deve ser servido fatiado em finas lâminas e é uma iguaria apreciada internacionalmente.
O vinho de Xerez
O vinho de Xerez é outra joia da gastronomia andaluza. Este vinho fortificado é produzido na região de Jerez de la Frontera, onde tem a sua D.O. e é elaborado a partir de uvas Palomino, Pedro Ximénez ou Moscatel. É um vinho versátil que pode ser tomado sozinho ou acompanhado de diferentes pratos, e que oferece uma grande variedade de aromas e sabores.
Estes são apenas alguns exemplos da rica gastronomia que pode desfrutar em Sevilha. Muitos outros pratos e produtos valem bem uma visita à nossa cidade, como as croquetas, a carrillada, o arroz com mariscos, os caracóis ou o vinho da terra de Sevilha. Se é um foodie ou simplesmente gosta de boa comida, Sevilha é o destino perfeito para si.
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