Hier wird ein spektakulärer Stockfisch zubereitet, dessen Rezept man wie einen Schatz hütet. Auch der Krabben-Ensaladilla und die Knoblauchgarnelen sind hervorragend. Außerdem gibt es frisch gekochte Garnelen, Schinkenkeulen aus Corteganeros Bellota-Eichelschwein von Lazo, Käse in Öl und Mojama aus Barbate, alles erstklassig.
C. Palacios Malaver, 33, 41003 Sevilla
