Restaurante Señorio

Verdadero CULTO AL IBÉRICO. Restaurante Señorio es el brazo gastronómico de Señorio de Montanero. Un nombre con tradición en este mundo y verdaderos amantes de Ibérico.

A dos pasos de la Giralda se enclava el Restaurante Señorío en la calle Placentines, un nuevo espacio donde disfrutar del cerdo ibérico de bellota de muy diversas maneras, puesto que este producto está presente en el 80% de su carta.
Brazo gastronómico de la Dehesa Señorio de Montanera. Un estandarte en el mundo de los Ibéricos.

Nuestro restaurante ha optado por la cocina vista, al frente de la cual se encuentra Antonio Yerga, que ha pasado por restaurantes estrellas Michelin como Annua (Cantabria) y Les Cols (Girona). De sus fogones salen platos basados en recetas extremeñas con los mejores productos ibéricos frescos como protagonistas y que componen una carta sencilla.

Entre las especialidades de la carta destacan los embutidos procedentes del cerdo ibérico de bellota, la presa y solomillo de cerdo ibérico de bellota, el solomillo de vaca vieja o el solomillo de ternera. También tienen platos fríos como salmorejo, ensaladilla ahumada o anchoas del Cantábrico. La carta se completa con la croqueta semilíquida de jamón ibérico de bellota, unos huevos con setas y panceta, un arroz seco con ibéricos o un bacalao al pil-pil con manitas.

Puntuar y escribir una reseña.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Lunes a Domingo de 12:00 a 23:30

¿En qué estás interesado? Descubre algo fascinante